При обработке копчению, паприка имеет белые выраженный дымчатый аромат, насыщенный копченостями вкус и темно-красный цвет, сделает Ваши блюда особыми. Паприка - это мощный антиоксидант, который по содержанию витамина С превосходит цитрусовые и черную смородину. Эта специя (паприка) повышает иммунитет, активизирует обменные процессы в организме, возбуждает аппетит и обеспечивает полноценное усвоение пищи.
В кулинарии паприка имеет уникальное свойство окрашивать пищу в красный или оранжевый цвет.