Хрен — знаменитая закуска, которая применялась и для лечения простуды и других инфекций.
Молотый хрен - к чему его добавить?
Наверное, нет никого, кто бы не знал блюда с ним. Молотый хрен прекрасно сочетается с мясом или предназначенными для него маринадами. Прекрасно сочетается с колбасой - как в домашних условиях, так и при подаче на стол.
Его можно добавлять в супы, которые станут с ним острыми и приобретут более выраженный аромат. Молотый хрен - это кладезь аромата, который можно использовать по-разному.
Метод использования
Хрена достаточно, чтобы добавить в блюдо нужное количество прямо из упаковки. При хранении не забудьте плотно закрыть, иначе он может потерять весь свой аромат.
Специфическое эфирное масло содержится во всех частях растения, и придает ему такой резкий запах и вкус.
В кореньях много минералов: калия, кальция, серы, магния и других. Немало в них, а также в ботве, аскорбиновой кислоты – даже больше, чем в апельсине. В соке есть вещество лизоцим, обладающее антибактериальным эффектом. Именно это объясняет антимикробное свойство хрена, помогающего бороться с простудой.
Известно множество масел, содержащихся в кореньях. Основное из них: аллилгорчичное масло. Оно обладает очень активным действием, придает остроту хрену и при длительном воздействии вызывает боль и ожоги кожи. Но в небольшом количестве масла возбуждают аппетит, активируют секрецию желез желудочно – кишечного тракта. Хрен обладает и желчегонным действием, усиливает моторику кишечника, что полезно при запорах.
Антисептическое свойство хрена доказано научно. Замечено, что хрен препятствует развитию кариеса. Он подавляет рост бактерий, и ведутся разработки зубной пасты с хреном. Трудность заключается в устранении специфического запаха.
Чтобы рассмотреть другие наши товары, перейдите на наш сайт!