Эритритол - это многоатомный сахарный спирт, используемый как заменитель сахара. Его получают из натурального овощного сахара, который смешивают с водой, сбраживают, кристаллизуют, а затем тщательно сушат. Готовый продукт имеет форму белых кристаллов или порошка, который выглядит как обычный сахар. Сладость эритритол составляет примерно 70-80% от обычного сахара, но зато продукт имеет нулевую калорийность. Отсутствие калорийности достигается благодаря маленькому размеру молекул, которые не проходят процесс расщепления и выводятся из организма почти том же виде в котором поступили. Поскольку эритритол в организме не распадается, то он не влияет ни на уровень глюкозы, ни на уровень инсулина в крови. Это свидетельствует по то, что эритритол является хорошей альтернативой обычному сахара для людей с избыточным весом или с диабетом.

Рекомендации по применению: используется в качестве столового сахара, в выпечке, для приготовления десертов, можно добавлять в чай, кофе и тому подобное.

На 100 г: белки - 0 г, жиры - 0 г, углеводы - 0 г. Калорийность - 0 ккал