Современный мармелад немножко отличается от того каким придумали его изначально, сейчас выпускают мармелад в виде разнообразных небольших фигурок, окрашены в яркие цвета. В наше время в состав жевательного мармелада входят: пектин (обычно искусственный), агар-агар, сахар, патока, натуральные красители, консерванты, ароматизаторы, и вкусовые добавки.
Данные продукты особо полезны для организма, а именно агар ― агар нормализует работу желудочно-кишечного тракта, улучшает работу печени и щитовидной железы, а так же в его состав входят витамины та минералы. По поводу пектина, то это удивительное вещество, которое выводит из организма самые опасные токсины, он не дает накапливаться в нашем организме тяжёлых металлов, а так же способствует снижению холестерина в крови, хорошо способствует обмену веществ в нашем организме.